Миллионы смертей от сердечно-сосудистых заболеваний вызваны недостаточным потреблением фруктов и овощей
Предварительные результаты нового исследования показывают, что недостаточное потребление фруктов и овощей может привести к смерти от болезней сердца и инсульта.
Исследование показало, что примерно 1 из 7 случаев смерти от сердечно-сосудистых заболеваний можно объяснить недостаточным употреблением фруктов, а 1 из 12 случаев смерти от сердечно-сосудистых заболеваний - недостаточным употреблением овощей.
Фрукты и овощи являются хорошими источниками клетчатки, калия, магния, антиоксидантов и фенолов, которые, как было показано, снижают кровяное давление и уровень холестерина. Свежие фрукты и овощи также улучшают здоровье и разнообразие полезных бактерий в пищеварительном тракте. Люди, которые едят больше этих продуктов, также реже страдают от избыточного веса или ожирения, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Основываясь на диетических рекомендациях и исследованиях факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, исследователи определили оптимальное потребление фруктов в 300 грамм в день, что эквивалентно примерно двум маленьким яблокам. Оптимальное потребление овощей, включая бобовые, было определено в 400 граммов в день, что эквивалентно примерно трем чашкам сырой моркови.
Исследователи оценили среднее потребление фруктов и овощей по стране на основе данных о рационе питания и данных о наличии продуктов питания, представляющих 113 стран (около 82 процентов населения мира), а затем объединили эту информацию с данными о причинах смерти в каждой стране и данными о риске сердечно-сосудистых заболеваний. с неадекватным потреблением фруктов и овощей. Работа является частью проекта «Глобальная диетическая база данных», финансируемого Фондом Билла и Мелинды Гейтс.
Основываясь на данных 2010 года, ученые подсчитали, что субоптимальное потребление фруктов приводит к почти 1,3 миллионам смертей от инсульта и более 520 000 смертей от ишемической болезни сердца (сужение артерий сердца) ежегодно во всем мире. Субоптимальное потребление овощей, по оценкам, привело к приблизительно 200 000 смертей от инсульта и более 800 000 смертей от ишемической болезни сердца.
Последствия недо-потребления фруктов и овощей были наиболее значительными в странах Южной Азии, Восточной Азии и Африки к югу от Сахары. В странах Центральной Азии и Океании было низкое потребление овощей и высокий уровень ассоциированной ишемической болезни сердца.
По возрастным группам субоптимальное потребление фруктов и овощей оказывало наибольшее предполагаемое пропорциональное влияние на смертность от сердечно-сосудистых заболеваний среди молодых людей. По признаку Миллера, субоптимальное потребление фруктов и овощей имело наибольшее пропорциональное влияние на смертность от сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин, вероятно потому, что женщины, как правило, едят больше фруктов и овощей.
https://nutrition.org/millions-of-cardiovascular-deaths-attributed-to-not-eating-enough-fruits-and-vegetables/
Исследование показало, что примерно 1 из 7 случаев смерти от сердечно-сосудистых заболеваний можно объяснить недостаточным употреблением фруктов, а 1 из 12 случаев смерти от сердечно-сосудистых заболеваний - недостаточным употреблением овощей.
Фрукты и овощи являются хорошими источниками клетчатки, калия, магния, антиоксидантов и фенолов, которые, как было показано, снижают кровяное давление и уровень холестерина. Свежие фрукты и овощи также улучшают здоровье и разнообразие полезных бактерий в пищеварительном тракте. Люди, которые едят больше этих продуктов, также реже страдают от избыточного веса или ожирения, что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Основываясь на диетических рекомендациях и исследованиях факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, исследователи определили оптимальное потребление фруктов в 300 грамм в день, что эквивалентно примерно двум маленьким яблокам. Оптимальное потребление овощей, включая бобовые, было определено в 400 граммов в день, что эквивалентно примерно трем чашкам сырой моркови.
Исследователи оценили среднее потребление фруктов и овощей по стране на основе данных о рационе питания и данных о наличии продуктов питания, представляющих 113 стран (около 82 процентов населения мира), а затем объединили эту информацию с данными о причинах смерти в каждой стране и данными о риске сердечно-сосудистых заболеваний. с неадекватным потреблением фруктов и овощей. Работа является частью проекта «Глобальная диетическая база данных», финансируемого Фондом Билла и Мелинды Гейтс.
Основываясь на данных 2010 года, ученые подсчитали, что субоптимальное потребление фруктов приводит к почти 1,3 миллионам смертей от инсульта и более 520 000 смертей от ишемической болезни сердца (сужение артерий сердца) ежегодно во всем мире. Субоптимальное потребление овощей, по оценкам, привело к приблизительно 200 000 смертей от инсульта и более 800 000 смертей от ишемической болезни сердца.
Последствия недо-потребления фруктов и овощей были наиболее значительными в странах Южной Азии, Восточной Азии и Африки к югу от Сахары. В странах Центральной Азии и Океании было низкое потребление овощей и высокий уровень ассоциированной ишемической болезни сердца.
По возрастным группам субоптимальное потребление фруктов и овощей оказывало наибольшее предполагаемое пропорциональное влияние на смертность от сердечно-сосудистых заболеваний среди молодых людей. По признаку Миллера, субоптимальное потребление фруктов и овощей имело наибольшее пропорциональное влияние на смертность от сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин, вероятно потому, что женщины, как правило, едят больше фруктов и овощей.
https://nutrition.org/millions-of-cardiovascular-deaths-attributed-to-not-eating-enough-fruits-and-vegetables/
Комментарии
Отправить комментарий