В небольшом исследовании, опубликованном в журнале Американского колледжа питания, исследователи обнаружили, что участники бегали 5 км на 6% быстрее после употребления средиземноморской диеты, чем после употребления западной диеты.
Средиземноморская диета включает в себя фрукты и овощи, орехи, оливковое масло и цельнозерновые продукты, а также избегает употребления красного и обработанного мяса, молочных, транс и насыщенных жиров, а также рафинированного сахара.
Для сравнения, западная диета характеризуется низким потреблением фруктов, овощей и нерафинированных или минимально обработанных масел, высоким потреблением транс и насыщенных жиров, молочных продуктов, рафинированных сахаров, рафинированных и переработанных растительных масел и соли.
Старший научный сотрудник Эдвард Вайс, доктор философии, профессор питания и диетологии в SLU, говорит, что средиземноморская диета имеет многочисленные преимущества для здоровья. Он и его команда выдвинули гипотезу, что противовоспалительные и антиоксидантные эффекты диеты, более щелочной рН и пищевые нитраты могут привести к улучшению переносимости физической нагрузки.
«Многие индивидуальные питательные вещества в средиземноморской диете улучшают производительность сразу или в течение нескольких дней. Поэтому имеет смысл, что целый рацион питания, включающий эти питательные вещества, также быстро улучшает производительность», - сказал Вайс.
«Однако эти преимущества также быстро терялись при переходе на западную диету, что подчеркивает важность долгосрочного соблюдения средиземноморской диеты».
В исследовании приняли участие семь женщин и четыре мужчины в перекрестном исследовании с рандомизированной последовательностью. Участники пробежали 5 километров по беговой дорожке два раза - один раз после четырех дней на средиземноморской диете и в другой раз после четырех дней на западной диете, с интервалом от 9 до 16 дней, разделяющих два теста.
Вайс говорит, что исследование показало, что время выполнения 5 км было на 6% быстрее после средиземноморской диеты, чем западной диеты, несмотря на схожие частоты сердечных сокращений и оценки воспринимаемой нагрузки.
https://www.slu.edu/news/2019/march/mediterranean-diet-boosts-endurance-exercise.php
Средиземноморская диета включает в себя фрукты и овощи, орехи, оливковое масло и цельнозерновые продукты, а также избегает употребления красного и обработанного мяса, молочных, транс и насыщенных жиров, а также рафинированного сахара.
Для сравнения, западная диета характеризуется низким потреблением фруктов, овощей и нерафинированных или минимально обработанных масел, высоким потреблением транс и насыщенных жиров, молочных продуктов, рафинированных сахаров, рафинированных и переработанных растительных масел и соли.
Старший научный сотрудник Эдвард Вайс, доктор философии, профессор питания и диетологии в SLU, говорит, что средиземноморская диета имеет многочисленные преимущества для здоровья. Он и его команда выдвинули гипотезу, что противовоспалительные и антиоксидантные эффекты диеты, более щелочной рН и пищевые нитраты могут привести к улучшению переносимости физической нагрузки.
«Многие индивидуальные питательные вещества в средиземноморской диете улучшают производительность сразу или в течение нескольких дней. Поэтому имеет смысл, что целый рацион питания, включающий эти питательные вещества, также быстро улучшает производительность», - сказал Вайс.
«Однако эти преимущества также быстро терялись при переходе на западную диету, что подчеркивает важность долгосрочного соблюдения средиземноморской диеты».
В исследовании приняли участие семь женщин и четыре мужчины в перекрестном исследовании с рандомизированной последовательностью. Участники пробежали 5 километров по беговой дорожке два раза - один раз после четырех дней на средиземноморской диете и в другой раз после четырех дней на западной диете, с интервалом от 9 до 16 дней, разделяющих два теста.
Вайс говорит, что исследование показало, что время выполнения 5 км было на 6% быстрее после средиземноморской диеты, чем западной диеты, несмотря на схожие частоты сердечных сокращений и оценки воспринимаемой нагрузки.
https://www.slu.edu/news/2019/march/mediterranean-diet-boosts-endurance-exercise.php
Комментарии
Отправить комментарий