Новое исследование показало, что диеты, состоящие из ультра-обработанных продуктов, повышают риск преждевременной смерти. Ультра-обработанной считается пища, которая подвергается нескольким промышленным процессам и используется в качестве закусок, готовых к употреблению, горячих блюд или десертов.
Это включает гамбургеры, безалкогольные напитки, чипсы, шоколад, конфеты, мороженое, подслащенные хлопья для завтрака, упакованные супы, куриные наггетсы, хот-доги, картофель фри и многое другое. Результаты исследования были опубликованы в журнале JAMA Internal Medicine.
Для этого исследования Лор Шнабель, доктор медицины, Эммануэль Кессе-Гийо и Бенджамин Аллес из Университета Париж-Сорбонна изучали 44 551 мужчин и женщин в возрасте старше 45 лет. Их диета и состояние здоровья наблюдались в течение семи лет до 15 декабря 2017 года. Эти участники были частью французского исследования NutriNet-Santé. Это веб-исследование по вопросам питания по всей стране, начатое в мае 2009 года. Из участников 73,1% были женщины, а средний возраст всех участников на момент начала исследования составлял 57 лет.
Участникам были отправлены онлайн-анкеты из 24 вопросов, которые должны заполняться участниками каждые 6 месяцев периода наблюдения. Участники должны были сопроводить свои отчеты фотографиями размеров порций, которые они потребляли в течение дня. Результаты показали, что на каждые 10% увеличения потребления ультрапроцессированной пищи возрастал риск преждевременной смерти на 14% по любой причине.
Команда зарегистрировала 602 смертельных случая во время наблюдения за участниками, и из этих 219 смертельных случаев было связано с раком, и 34 были связаны с болезнью сердца или болезнью коронарной артерии.
Высокое содержание натрия в продуктах способствует развитию рака желудка и болезней сердца. Содержание рафинированного сахара - диабет, метаболический синдромом и болезни сердца. Кроме того, содержание клетчатки в ультра-обработанных продуктах низкое, что наносит вред здоровью.
Исследователи комметируют, что люди выбирают эти продукты из-за более низкой стоимости, простоты приготовления и более длительного срока годности. Кроме того, производители активно продвигают эти продукты, и они широко представлены в супермаркетах.
https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/2723626
Это включает гамбургеры, безалкогольные напитки, чипсы, шоколад, конфеты, мороженое, подслащенные хлопья для завтрака, упакованные супы, куриные наггетсы, хот-доги, картофель фри и многое другое. Результаты исследования были опубликованы в журнале JAMA Internal Medicine.
Для этого исследования Лор Шнабель, доктор медицины, Эммануэль Кессе-Гийо и Бенджамин Аллес из Университета Париж-Сорбонна изучали 44 551 мужчин и женщин в возрасте старше 45 лет. Их диета и состояние здоровья наблюдались в течение семи лет до 15 декабря 2017 года. Эти участники были частью французского исследования NutriNet-Santé. Это веб-исследование по вопросам питания по всей стране, начатое в мае 2009 года. Из участников 73,1% были женщины, а средний возраст всех участников на момент начала исследования составлял 57 лет.
Участникам были отправлены онлайн-анкеты из 24 вопросов, которые должны заполняться участниками каждые 6 месяцев периода наблюдения. Участники должны были сопроводить свои отчеты фотографиями размеров порций, которые они потребляли в течение дня. Результаты показали, что на каждые 10% увеличения потребления ультрапроцессированной пищи возрастал риск преждевременной смерти на 14% по любой причине.
Команда зарегистрировала 602 смертельных случая во время наблюдения за участниками, и из этих 219 смертельных случаев было связано с раком, и 34 были связаны с болезнью сердца или болезнью коронарной артерии.
Высокое содержание натрия в продуктах способствует развитию рака желудка и болезней сердца. Содержание рафинированного сахара - диабет, метаболический синдромом и болезни сердца. Кроме того, содержание клетчатки в ультра-обработанных продуктах низкое, что наносит вред здоровью.
Результаты этого проспективного исследования большой французской когорты впервые показывают, насколько нам известно, что увеличение доли ультра-обработанных продуктов в рационе связано с более высоким риском общей смертности.
Исследователи комметируют, что люди выбирают эти продукты из-за более низкой стоимости, простоты приготовления и более длительного срока годности. Кроме того, производители активно продвигают эти продукты, и они широко представлены в супермаркетах.
https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/2723626
Комментарии
Отправить комментарий